經濟導報記者 吳淑娟
經濟導報記者從山東省畜牧獸醫局獲悉，今年第33周(8月14日-8月20日)，山東雞蛋價格繼續向上走高，再次進入“11”區間，達到年內第二高位。當周，全省雞蛋銷售平均價格為11.02元/公斤，同比升高6.47%，環比升高2.04%。
就全省監測的26個價格縣來看，當周全省最高價在青州市，為11.80元/公斤;最低價出現在招遠市，為10.20元/公斤。
據監測受近期玉米豆粕價格回升影響，當前蛋雞養殖的完全成本有所提升，目前約為8.5-9元/公斤左右，但是雞蛋價格的漲幅遠遠彌補了飼料成本的上升。當前來看，雞蛋價格回暖，盈利水平超過1元/公斤，蛋雞養殖效益持續向好發展。蛋雛雞價格回升，當周為3.21元/只，同比降低0.62%，環比回升0.94%。
“本輪蛋價上漲主要是消費拉動，銷區增量明顯�！鄙綎|省畜牧信息中心高級分析師胡智勝表示，從供給面看，近期華北、東北降水量較大，對部分地區產蛋雞的養殖、物流、飼料均有一定影響，推升了雞蛋價格。從需求面看，8、9月是傳統的消費旺季，市場對后市看好情緒增強，產區養殖戶挺價意愿也較強，各地區學校會為新學期儲備大量雞蛋以供食堂，又有隨后的中秋節、國慶節等節日提振，各大食品加工廠、餐飲酒店等備貨，進一步拉高雞蛋的消費需求。據監測，全省雞蛋市場交易量本周繼續回暖，同比升高1.01%，環比升高0.66%。
胡智勝表示，后市預計在消費旺季的影響下，雞蛋價格整體或將呈現季節性的上漲，運行趨勢或是先漲后跌。其中8月份受中秋節前食品企業陸續備貨，疊加月底開學季的影響，價格有上漲動力;9月份受中秋以及月底國慶節前備貨支撐，價格或依舊維持高位，預計高點也將出現在此月份;9月下旬隨著備貨結束，雞蛋價格亦或高位回落。整體看，三季度雞蛋市場需求將迎來季節性旺季，其中8月份漲幅較明顯，7月和9月漲幅收窄。
但需要警惕的是，今年春節后2月份蛋雛雞補欄環比增量較大，預計7月以后新開產蛋雞數量較多，在存欄恢復、供給增加壓力下將影響蛋價向上反彈的幅度。不過，近期玉米、豆粕等價格明顯走強，飼料成本提供支撐，養殖戶企穩挺價心理增強，預計蛋價總體呈偏強運行態勢。
