經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 吳淑娟
8月23日上午，由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、山東省商務(wù)廳共同支持，山東省老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)承辦的第八屆中華老字號(hào)（山東）博覽會(huì)在山東國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕。
26個(gè)省市的625家企業(yè)亮相
商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主任王斌在開(kāi)幕式致辭表示，山東省高度重視老字號(hào)的守正創(chuàng)新發(fā)展，從頂層設(shè)計(jì)著手印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》，編纂《山東省老字號(hào)志》深度挖掘老字號(hào)品牌文化，以老字號(hào)為主力實(shí)施“山東品牌中華行”，牽頭開(kāi)展“中華老字號(hào)故宮過(guò)大年展”“中華老字號(hào) 孔府文化行”，締造中華老字號(hào)（山東）博覽會(huì)，實(shí)施山東老字號(hào)與博物館融合發(fā)展行動(dòng)，架構(gòu)起全省老字號(hào)保護(hù)、傳承、創(chuàng)新、發(fā)展體系。中華老字號(hào)（山東）博覽會(huì)歷經(jīng)七年的打造，已經(jīng)成為展銷(xiāo)全國(guó)老字號(hào)國(guó)貨“潮品”的高端平臺(tái)。
山東省老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)輪值會(huì)長(zhǎng)、濟(jì)南超意興餐飲有限公司董事長(zhǎng)張超代表組委會(huì)致歡迎辭時(shí)表示，博覽會(huì)圍繞“國(guó)貨經(jīng)典 潮品煥新”主題，集聚來(lái)自全國(guó)26個(gè)省市的625家企業(yè)，在更高水平、更深層次、更廣范圍上推廣老字號(hào)品牌、文化和創(chuàng)新成果，豐富消費(fèi)供給、優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)，滿(mǎn)足人民美好的生活需要，展現(xiàn)中華老字號(hào)的新風(fēng)采、新面貌、新氣象。
據(jù)了解，中華老字號(hào)（山東）博覽會(huì)是全國(guó)老字號(hào)領(lǐng)域參展企業(yè)最多、參展省份最全、展覽面積最大的專(zhuān)業(yè)博覽會(huì)，自2017年以來(lái)成功舉辦了七屆。第七屆博覽會(huì)共有來(lái)自全國(guó)26個(gè)省市的623家企業(yè)攜萬(wàn)余款國(guó)潮產(chǎn)品薈萃泉城，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售2535萬(wàn)元、意向訂單額達(dá)7.5億元。
開(kāi)幕式上，還啟動(dòng)了全國(guó)老字號(hào)集聚發(fā)展行動(dòng)，山東省老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)作為全國(guó)首批老字號(hào)協(xié)同創(chuàng)新中心，根據(jù)《商務(wù)部等8部門(mén)關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的意見(jiàn)》“促進(jìn)老字號(hào)集聚發(fā)展”精神，倡導(dǎo)發(fā)起全國(guó)老字號(hào)集聚發(fā)展行動(dòng)，各省老字號(hào)協(xié)會(huì)云集響應(yīng)。
大會(huì)同時(shí)舉行第二批山東省老字號(hào)集聚區(qū)授牌儀式，山東省商務(wù)廳二級(jí)巡視員郭宏偉為2023年被認(rèn)定為“山東省老字號(hào)集聚區(qū)”的臺(tái)兒莊古城、青州古城、董子文化街頒發(fā)牌匾，鼓勵(lì)集聚區(qū)吸納更多老字號(hào)入駐，樹(shù)品牌、拓市場(chǎng)、優(yōu)供應(yīng)、促消費(fèi)。
當(dāng)日還舉行了“老字號(hào)與書(shū)法應(yīng)用展示”活動(dòng)，展出全國(guó)各地老字號(hào)的店招店訓(xùn)、門(mén)楣牌匾等文化資源，通過(guò)圖片和歷史背景介紹，讓觀眾近距離體驗(yàn)老字號(hào)背后的文化故事和商業(yè)傳承�；顒�(dòng)還會(huì)邀請(qǐng)中國(guó)書(shū)法家協(xié)會(huì)第六、七屆理事白景鋒，（全國(guó)）教育書(shū)畫(huà)協(xié)會(huì)基礎(chǔ)書(shū)法教育分會(huì)理事姜文現(xiàn)場(chǎng)創(chuàng)作，為老字號(hào)企業(yè)題寫(xiě)店招牌匾，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推動(dòng)文化創(chuàng)意與商業(yè)傳承的深度融合。
據(jù)了解，本屆博覽會(huì)展期三天，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置各省團(tuán)組展區(qū)、中華名酒展區(qū)、中醫(yī)藥國(guó)粹展區(qū)、中華美食展區(qū)、中華調(diào)味品展區(qū)、匠心非遺展區(qū)、老字號(hào)集聚區(qū)成果展區(qū)等展區(qū)，集中展示全國(guó)各地老字號(hào)企業(yè)匠心產(chǎn)品、國(guó)貨“潮品”及獨(dú)特技藝，推廣老字號(hào)品牌、文化和創(chuàng)新成果。
博覽會(huì)還策劃了一系列趣味性活動(dòng)，組委會(huì)推出了“探秘國(guó)潮”集章打卡活動(dòng)，豐富老字號(hào)與消費(fèi)者互動(dòng)體驗(yàn)。老字號(hào)企業(yè)在各自展位推出精彩紛呈的營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)活動(dòng)，魯味齋舉行吃扒蹄比賽，邀請(qǐng)觀眾“吃扒蹄贏扒雞”；崔字牌開(kāi)展“黑芝麻醬冰淇淋挑戰(zhàn)賽”，每場(chǎng)比賽中，手打冰激淋最高者，可以贏取香油禮盒；福人樓舉辦“小圈口手鐲挑戰(zhàn)賽”贏取“白月光”手鐲。還有限量版促銷(xiāo)讓利活動(dòng)，周村燒餅的10元糕點(diǎn)組合，永盛齋的9.9元3袋老湯雞腿，馬坡金谷的2元小米鍋巴，天真口腔的9.9元抑菌含漱液，德馨齋9.9元的1L零添加醬油，樂(lè)家客的4元王氏古方五香粉，蘭陵的10元39°蘭陵特曲，福人樓的9.9元養(yǎng)耳豆豆銀耳釘?shù)取?/P>
第八屆博覽會(huì)同期舉辦中華老字號(hào)中醫(yī)藥發(fā)展大會(huì)、中華老字號(hào)名酒大會(huì)、中華調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、老字號(hào)暨非遺文化出海分享會(huì)、中華老字號(hào)數(shù)字創(chuàng)新融合發(fā)展論壇、中國(guó)（山東）消費(fèi)品供應(yīng)鏈生態(tài)大會(huì)、貿(mào)易數(shù)字化創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)、全國(guó)老字號(hào)城市禮物大賽、老字號(hào)城市手伴策劃設(shè)計(jì)分享會(huì)等系列活動(dòng)。發(fā)布中醫(yī)藥、調(diào)味品、酒水領(lǐng)域的中華老字號(hào)TOP企業(yè)，多維度集聚電商、金融、傳媒、智庫(kù)等優(yōu)質(zhì)資源，為老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展賦資、賦能、賦智、賦力。
中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)探索創(chuàng)新性發(fā)展路徑
8月23日上午，以“和合至中 仁術(shù)濟(jì)世”為主題的第二屆中華老字號(hào)中醫(yī)藥發(fā)展大會(huì)同期舉行。
商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心副主任武傳亮在致辭時(shí)表示，本屆大會(huì)作為商務(wù)部2024年“老字號(hào)嘉年華”重要活動(dòng)之一，邀請(qǐng)中醫(yī)藥行業(yè)權(quán)威專(zhuān)家學(xué)者，集聚全國(guó)各地知名中華老字號(hào)中醫(yī)藥企業(yè)，旨在探索中醫(yī)藥文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展路徑，推進(jìn)建設(shè)健康中國(guó)的偉大進(jìn)程。希望這次大會(huì)能夠匯聚各方力量，碰撞思想、啟迪智慧，發(fā)揮老字號(hào)示范引領(lǐng)作用，共筑中醫(yī)藥發(fā)展藍(lán)圖，不斷增進(jìn)人民群眾健康福祉。
會(huì)上，發(fā)布了《中華老字號(hào)中醫(yī)藥博物館共建綱要》，旨在集聚中醫(yī)藥老字號(hào)千百年傳承的中醫(yī)藥炮制技藝和產(chǎn)品、著名商譽(yù)和信用等優(yōu)勢(shì)，以老字號(hào)百年品牌的示范引領(lǐng)作用高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高品質(zhì)運(yùn)營(yíng)，有助于解決中醫(yī)藥博物館事業(yè)面臨的文化資源藏品保護(hù)基礎(chǔ)薄弱、社會(huì)服務(wù)和展陳結(jié)構(gòu)水平不高，以及科技支撐、研究能力、管理水平、專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍亟待加強(qiáng)等基礎(chǔ)性問(wèn)題，助推中醫(yī)藥博物館事業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
還發(fā)布了中華老字號(hào)中醫(yī)藥TOP40，立足企業(yè)歷史、品牌文化、經(jīng)營(yíng)管理、創(chuàng)新發(fā)展、社會(huì)責(zé)任等多重維度，遴選出40家走在行業(yè)前列的中華老字號(hào)企業(yè)。中國(guó)北京同仁堂（集團(tuán)）有限責(zé)任公司、云南白藥集團(tuán)股份有限公司、漳州片仔癀藥業(yè)股份有限公司、東阿阿膠股份有限公司等企業(yè)入圍。
調(diào)味品老字號(hào)創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
當(dāng)日，還舉行了以“潮品煥新 共創(chuàng)味來(lái)”為主題的中華調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)。
中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白燕在致辭時(shí)表示，當(dāng)前，新質(zhì)生產(chǎn)力并不僅限于新能源、新材料等高精尖領(lǐng)域，同樣適用于調(diào)味品這樣的傳統(tǒng)行業(yè)。在消費(fèi)者對(duì)調(diào)味品需求日益豐富的今天，各種新產(chǎn)品和新技術(shù)不斷涌現(xiàn)，調(diào)味品行業(yè)需要進(jìn)行全面系統(tǒng)的思考和研究。并表示愿與老字號(hào)企業(yè)一起共同努力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)與科技的進(jìn)步和融合，推動(dòng)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
“山東是調(diào)味食品消費(fèi)大省、生產(chǎn)大省。在醬油、食醋、醬類(lèi)等傳統(tǒng)產(chǎn)品以及復(fù)合調(diào)味品方面，省內(nèi)老字號(hào)走在全國(guó)前列，為消費(fèi)者生產(chǎn)美味健康的調(diào)味食品。在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)全球化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈化的嚴(yán)峻形勢(shì)下，企業(yè)同時(shí)面臨著挑戰(zhàn)和機(jī)遇。希望以大會(huì)為契機(jī)，推動(dòng)調(diào)味品企業(yè)以高質(zhì)量發(fā)展讓人們的美好生活更加有滋有味�！鄙綎|省調(diào)味食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊圣泉在致辭時(shí)表示。
山東巧媳婦食品集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)李洪濤表示，當(dāng)前復(fù)合調(diào)味品處于發(fā)展早期階段，預(yù)計(jì)每年將保持13%的市場(chǎng)增長(zhǎng)率。巧媳婦作為傳統(tǒng)調(diào)味品企業(yè)，要打破消費(fèi)者對(duì)品牌“傳統(tǒng)”“經(jīng)典”的固有認(rèn)知，跨越技術(shù)壁壘，通過(guò)差異化創(chuàng)新、智能化生產(chǎn)、品牌化建設(shè)，在復(fù)合調(diào)味品這一新興領(lǐng)域找到新增長(zhǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)品牌的轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，讓老字號(hào)金字招牌“歷久彌新”。
會(huì)上，還發(fā)布了中華老字號(hào)調(diào)味品TOP30，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司、廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司、江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司、北京六必居食品有限公司、瑞福油脂股份有限公司等30家企業(yè)基于歷史傳承、品牌文化、守正創(chuàng)新、社會(huì)責(zé)任等多個(gè)維度，入圍TOP30。
德馨齋、崔字牌、玉堂、威高四海、巧媳婦分別發(fā)布了創(chuàng)新潮品，展現(xiàn)了中華老字號(hào)調(diào)味品企業(yè)在國(guó)潮時(shí)代引領(lǐng)新食尚的示范創(chuàng)建作用。
