中秋節和國慶節日益臨近，蔬菜消費隨之增長，“菜籃子”準備好了嗎？受各種因素影響，前段時間，蔬菜價格持續走高，如今菜價走勢如何？近日，記者走訪全國蔬菜產銷大省——山東省，跟蹤了解蔬菜價格情況。
價格略有波動
一大早，山東聊城市陽谷縣西湖鎮蔬菜綜合市場人來人往。“黃瓜一天能收6000斤左右，主要發往壽光、濟南、北京等地。從8月下旬開始，黃瓜的價格是一天一變，持續上漲，此前已經漲到4.3元/斤了。現在價格回落了，價格在1.7元/斤，中秋節前后估計不會漲價。”西湖鎮眾成種植合作社的負責人高風朝說。在陽谷縣七級鎮，學昌蔬菜種植專業合作社負責人于學昌告訴記者，最近他主要收購小白菜和油菜，一天收5000斤左右，銷往京津冀等地。去年同期小白菜收購價不到0.5元/斤，現在小白菜收購價是1.2元/斤。
陽谷縣是蔬菜生產大縣，蔬菜種植面積48萬余畝，年產量42多億斤，產品進京入滬也遠銷海南。今年上半年，當地蔬菜總產量104萬噸，同比增長3.1%。走進七級鎮梁莊村蔬菜收購站，工人正將打包好的芹菜、油菜裝車發往長沙蔬菜批發市場。梁莊村蔬菜收購站負責人高波說：“現在芹菜收購價格是每斤4元，運到外地的價格得根據當地市場行情來定。”在七級鎮各個蔬菜收購站點，芹菜的價格在每斤3元至4元之間，與今年6月份、7月份相比每斤降價1元左右。
9月5日，山東禹城市辛寨鎮河西劉蔬菜基地種植的茄子迎來大豐收，農戶們搶抓時節，采摘、搬運、裝車，一派繁忙景象。“今年茄子長勢好，畝產量1.5萬斤左右，前段時間茄子最高能收1.2元/斤，現在約0.8元/斤。”正在地頭收蔬菜的商販丁振海說。“前段時間，黃瓜的價格是每斤五六元，一天賣兩筐左右，現在一天賣四筐，每斤3元，一筐約有40斤。”9月5日，在滕州市東郭鎮大塢溝村董慶亮大棚里，來自濟寧的商家正在收購黃瓜。東郭鎮農技站負責人趙峰介紹，目前隨著天氣轉涼轉好，蔬菜種植面積擴大，產量也隨之增加，蔬菜價格有所回落。談起蔬菜價格，禹城市鄉村振興服務中心農藝師林彬接過話茬：“這段時間，油菜、茄子、黃瓜等露地和拱棚蔬菜大量上市，產量比8月份明顯增長。從目前來看，各類蔬菜價格呈現回落趨勢，特別是黃瓜、豇豆價格回落明顯。”近年來，禹城市用數字化手段提升農業農村現代化水平建設，加大規劃扶持力度，優化科技服務環境，培植形成了高品質蔬菜、大棚番茄等四大蔬菜生產功能區，建成20個高標準設施蔬菜園區，全市蔬菜播種面積達到39萬畝，保障了蔬菜生產。
全力保障供應
為拎穩“菜籃子”，確保蔬菜價穩量足，近段時間以來，壽光市積極采取措施穩生產、促流通、保供應。壽光各蔬菜合作社加足馬力提高進出貨速度，縮短蔬菜在市場停留時間，同時通過周邊調運、增加耐儲蔬菜、減少損耗等方式，全力保障蔬菜供應。為確保蔬菜價穩量足，壽光市充分發揮農產品物流園流通主渠道作用，通過客戶資源優勢和市場集聚優勢，加大蔬菜品類及到貨量的調配力度，引導商戶提高到貨量。
“全鎮黃瓜種植面積在1萬畝以上，隨著黃瓜大批量上市，市場日均交易蔬菜量能達到30萬斤以上，銷往北京、天津等20多個大中城市。”濱州市惠民縣淄角鎮農業綜合服務中心工作人員王俊國表示，“‘雙節’期間，正是大棚黃瓜大量上市的時候，產量穩定，供應有保障，即使節日期間運輸成本、人工成本等可能會有所上升，但黃瓜總體價格應趨于穩定。”
“近期，隨著本地土豆、蘿卜、大白菜等蔬菜大量上市，整體拉動了菜價回落。”新泰市農業農村局種植業與漁業科負責人趙中磊介紹，處暑過后，氣候適宜蔬菜生長。但是受到前期暴雨影響，部分蔬菜產能恢復還需要一段時間。此外，受中秋假期與國慶假期的消費拉動，菜價的下跌幅度和速度或有所放緩。
山東省農業技術推廣中心正高級農藝師丁習武分析，8月最后一周蔬菜價格開始回落，符合正常蔬菜價格變動規律。“從山東來看，8月中下旬是全省秋季蔬菜大面積播種（定植）時期，在田面積會有大幅度上漲，但產量不會有大幅度增加，需要到9月中下旬以后產能才會逐漸放量。目前來看，地頭商販收菜價格和之前相比略有下降。”丁習武預計，中秋節的蔬菜價格仍會高位運行，之后，隨著前期播種的速生葉菜和大棚秋延遲茬蔬菜可以采收，上市量會有較大幅度的增加。到了國慶節前后，蔬菜價格會有一定幅度的下降。
后市總體穩定
在位于滕州市荊河路上的一家大型超市，記者看到馬鈴薯、西紅柿、茄子、蕓豆、絲瓜、辣椒等蔬菜應有盡有。商超負責人表示，最近，豆角、黃瓜、蕓豆等蔬菜價格下降明顯，降價幅度為30%至50%。此外，茄子、辣椒、葉菜類、根莖類、蔥蒜類的價格也穩中有降，但波動不大。記者從位于滕州荊河街道的農副產品物流中心了解到，從產地生產情況來看，隨著近期蔬菜產量有所增加，地頭商販收菜價格和之前相比下降約12%。
數據顯示，9月9日壽光蔬菜日定基價格指數為154.80點，較上一日154.97點環比下跌0.11%，較上周同期上漲1.78%。在重點檢測的八大單品類日定基指數中，4種單品類的日定基指數上漲，4種單品類的日定基指數下跌，其中以薯芋類和葉菜類最為明顯，分別為上漲6.67%和下跌4.62%。
壽光市農業農村局蔬菜技術推廣科科長劉春香告訴記者，六、七、八月3個月，北方的設施蔬菜正處于休棚期。據估算，此時壽光本地蔬菜月產量僅為全年平均月產量的十分之一。
“全國范圍內，前段時間的持續降雨成為蔬菜價格上漲的主要原因。北方地區降雨頻繁，導致北方的露天菜在生長、采收、運輸等環節受限，收購價格及各項成本費用的上漲拉動菜價攀升。此外，降雨導致蔬菜保鮮能力降低、儲存時間縮短，易出現腐爛變質現象，這致使保鮮成本和損耗增加，以及整體貨源質量下降。隨著開學季到來，學校食堂提前備貨，客商采購量增加，拉動市場需求增強，蔬菜價格需求性上漲。當短期沖擊性、季節性影響褪去，來自河北、東北等省份的綠葉菜陸續上市，以及定植的設施蔬菜陸續成熟上市，預計9月中下旬蔬菜價格將回落至正常水平。”劉春香說。（來源：經濟日報）
