近期，“西貝風波”引發市場關注，供應鏈企業也被推上聚光燈。
作為西貝的供應商之一，龍大美食（002726.SZ）10月10日在回復經濟導報記者采訪時表示，公司主要向西貝提供肉類食材及精加工產品，“西貝占公司整體營業收入的比重較小。”
此外，從龍大美食近期披露的多份公告來看，這家企業正面臨業務、財務等多重挑戰。數據顯示，公司貨幣資金約9.73億元，而有息負債約32.19億元，其中短期債務占比57.72%。與此同時，其控股股東所持部分股份已被司法凍結，公司還放棄收購控股股東旗下資產，進一步加劇市場對其經營狀況的關注。
上半年預制菜業務同比下滑近兩成
龍大美食在回復中稱，經過多年發展，公司已經與超過1000家知名企業客戶達成合作，為超過200家大型企業客戶提供定制化產品服務。
龍大美食在2025年半年報中也披露，目前，該公司已與海底撈、肯德基、麥當勞、西貝莜面村、荷美爾、半天妖、永輝、TIM咖啡、庫迪等多個知名餐飲連鎖企業、食品加工企業和大型連鎖商超等客戶建立了長期穩定的合作關系。
財報數據顯示，今年上半年，龍大美食實現營業收入49.75億元，同比下降1.38%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為3516.87萬元，同比下降39.52%。
該公司的主要產品包括預制食品（預制食材、預制半成品及預制成品）、 熟食制品及鮮凍肉。龍大美食表示，其發展戰略定位為“一體兩翼”——以食品為主體，以養殖和屠宰為兩翼支撐。
今年上半年，龍大美食的食品板塊實現銷售收入8.66億元，其中預制菜收入為7.83億元。與上年同期相比，食品板塊收入下降19.91%；預制食品收入同比下降19.5%。
對于收入變化，龍大美食在回復中解釋稱，一方面，公司根據行業標準，進行了分類調整；另一方面，公司持續對預制食品的產品結構進行了優化，主動縮減低毛利業務的規模，將資源集中到高毛利產品上，這也使得今年上半年預制食品板塊的整體毛利率較上年同期提升1.24%。
在渠道布局方面，龍大美食表示，將堅持“B端為主、C端為輔”的策略。大型B端客戶方面，繼續推進“固老開新”政策，同時開發中腰部以及成長較好的新型餐飲連鎖企業或西式烘焙類的企業；中小型B端客戶則通過持續擴充經銷商數量、優化客戶結構、逐步培育核心經銷商體系，進一步提升規模。C端通過線上和線下同步發展，做好品牌沉淀。
有息負債超32億，短期債務占比57.72%
除經營表現外，市場近期亦關注龍大美食的債務狀況。
根據該公司半年報，截至2025年6月底，其總資產57.92億元，資產負債率為70.82%。
龍大美食在回復中對經濟導報記者表示，“扣除可轉債，公司資產負債率約為54.26%，與行業平均水平基本一致。”
龍大美食在近期發布的相關公告中還提到，截至2025年6月30日，公司貨幣資金約9.73億元，有息負債約32.19億元，其中短期債務占比高，占比57.72%。后續，公司需償還的短期借款及一年內到期非流動負債規模相對較大，面臨一定的兌付壓力。
龍大美食在回復中稱，“后續公司將嚴控費用與成本、加速應收賬款周轉、盤活閑置資產，通過提升盈利能力進一步改善負債結構。”
控股股東股份被凍結，放棄收購五倉農牧
龍大美食的控股股東藍潤發展控股集團有限公司（下稱“藍潤發展”）的最新動向，也引起市場關注。在2019年6月，藍潤發展通過協議收購龍大美食股份成為該公司控股股東。
龍大美食近日公告稱，藍潤發展持有的751.34萬股龍大美食股份被濟南市市中區人民法院司法凍結，凍結起始日為2025年9月23日，到期日為2028年9月22日。被凍結股份占藍潤發展所持股份的2.56%，占龍大美食總股本的0.7%。
目前，藍潤發展持有龍大美食2.94億股，占該公司總股本的27.23%。龍大美食稱，藍潤發展正在積極妥善解決上述司法凍結事項，力爭盡快妥善解決相關問題，但不排除上述被凍結股份后期被法院強制執行的可能。本次股份凍結事項不會導致公司實際控制權發生變更。
與此同時，龍大美食還于9月19日公告，放棄收購控股股東藍潤發展所持有的五倉農牧集團有限公司（下稱“五倉農牧”）股權。
龍大美食提到，放棄收購原因之一是，五倉農牧負債率高，后續整合及運營風險較大。公告稱，五倉農牧當前資產負債較高，負債率高達98.73%，其中短期借款與長期借款及一年內到期的非流動負債合計數約為19.5億元，但其貨幣資金總額僅389.37萬元，收購后將面臨重大的償債風險。
此外，龍大美食也坦言，公司現有資金狀況不具備收購條件。
股權凍結和放棄五倉農牧交易，也使得龍大美食與控股股東之間關系的微妙度加深。
（大眾新聞·經濟導報記者 孫羅南）
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