“火車來，商埠開。”在濟南老商埠的青島啤酒1903 MIX 酒館中，消費者自行穿梭在“火車廂”般的啤酒空間中，感受自助打酒的新奇體驗，酒頭開啟的瞬間，青島啤酒的鮮爽立刻抵達，酒香漫溢。
近日，青島啤酒1903 MIX 酒館，在濟南市市中區老商埠商業廣場正式開門納客，這里有與眾不同的新鮮啤酒，有創意無限的“啤”味料理，也是音樂潮人、時尚達人的聚集地。玩法多樣、場景融合、鮮活有趣，吸引了無數年輕消費者前往品鑒、打卡。
多元體驗：啤酒搭萬物 啤酒列車新鮮啟航
原漿、純生、白啤、黑啤、IPA、皮爾森……剛剛下線的新鮮啤酒，全程冷鏈運輸至餐桌前，或醇厚、或爽口，或果香四溢、或苦爽回甘，青島啤酒全系產品都能在青島啤酒1903 MIX 酒館痛快暢飲。“很新鮮，像是乘坐了一輛啤酒列車，這里不光有各色啤酒，還有啤酒茶飲、烘焙、創意菜。” 青島啤酒1903 MIX 酒館新意涌動，以啤酒為媒延伸出多元的消費體驗場景。
白天，這里是“茶愉久”與“膨脹酵主”的輕食天地，喝不醉的茶飲搭配吃不醉的面包，交織出慢生活節奏；傍晚“落日微醺”舞臺亮起，夕陽透過落地窗灑在民謠歌手的吉他上，舉杯輕酌間便能在啤酒泡沫里品味人生故事；入夜后，空間切換為“夜間歡聚場”，樂隊Live點燃氛圍，酒杯碰撞聲、歡笑聲與百年建筑的磚墻共振，讓老商埠的夜煥發新活力。
如今，年輕消費群體逐漸站上舞臺中央，他們重視悅己，更希望在消費過程中增長見識、體悟文化、豐富社交。濟南市民王先生表示，在這樣一個啤酒氛圍、儀式感十足的酒館中與朋友歡聚，不光滿足了味蕾，更是拉滿情緒價值。
文旅融合：老商埠煥新 老時光碰撞新潮流
濟南老商埠曾是1904年濟南開埠后的商業原點，瑞蚨祥、宏濟堂等老字號在此云集，見證過“山東工商業之要埠”的繁華盛景。青島啤酒1903 MIX 酒館的入駐，通過“老建筑+新消費”的業態創新，實現了歷史空間的當代活化，為城市更新了可復制的范本。
青島啤酒1903 MIX 酒館的空間設計，以膠濟鐵路為敘事主線，打造沉浸式消費體驗。一層作為“旅程起點”，規劃室內105個座位與戶外40個座位，弧形吊頂復刻老火車站穹頂的恢弘質感，開放式轉角吧臺還原舊時售票窗口的復古形態，每一處細節都藏著“時光與潮流碰撞”的巧思。
青啤文化公司負責人表示，下一站周村古商城 MIX 已進入籌備階段，未來還將布局更多的歷史文化名城。
消費向新：一杯好啤酒 舉杯消費新活力
當下，消費動因更加多樣。年輕人出行遠游并不一定奔著旅游景區去，美酒、美食、文化都可以成為奔赴一座城的理由，博物館、酒吧酒館、大排檔等本地生活空間也能成為休閑旅游的載體。消費向新，一份與城市相投的情感共鳴，可能成為下單理由，一杯杯風味萬千新鮮啤酒，亦彰顯著不同凡響生活方式。
數據顯示，位于青島里院的青島啤酒1903 MIX 酒館日均客流量超500人，夜間消費占比達65%，成功帶動周邊形成夜間消費集群，而濟南青島啤酒1903 MIX 酒館的空間創新與體驗升級，將為泉城夜經濟注入更強動能。
作為持續構建青島啤酒沉浸式體驗場景，青島啤酒1903 MIX 酒館正打造全方位的生活方式體驗及社交平臺，引領生活新風尚，以高質量供給引領美好生活方式，成為青島啤酒高質量跨越式發展戰略時尚板塊的重要載體，為消費者帶來更多沉浸式啤酒文化新體驗。
（大眾新聞·經濟導報記者 石瀟懿）
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